История Кофе в России. Часть IV

04.06.2018

С началом революции кофейная культура, конечно же, была несколько утрачена по простой причине – БЫЛО ДОРОГО💰
Только с расцветом НЭПа удалось частично восстановить прежнюю любовь к кофе. Кофий, как называли его в то время, стал атрибутом повседневной жизни советского нэпмана (предпринимателя), хотя простой народ относился к этому напитку с недоверием и завистью🤷‍
В 50-х - 60-х кофе вернули массовому потребителю, разрешив его свободную продажу — правда, ненадолго. Как и чай, он вскоре стал дефицитным продуктом, а его заменителем стал более дешёвый цикорий или желудёвый или ячменный кофе🤦🏼‍
К 1991 году в продаже появился кофе колумбийского или бразильского производства👏 Ура!
.
Русские способы приготовления кофе:
☕кофе варили в специальном самоваре, который представлял собой цилиндр, нижняя часть которого была декорирована решеткой (отверстие для циркуляции воздуха), был кран, а внутри на трубу-жаровню надевалась съёмная рама, к которой подвешивался холщовый мешочек для молотых кофейных зёрен
☕еще один способ приготовления в бульотке (от франц. bouillotte — маленький чайник, грелка) - небольшом сосуде с краником на подставке со спиртовкой. Бульотки были небольшого размера и рассчитанные на 1−2 литра готового напитка
.
Кофе собственной обжарки. ЧАШКА КОФЕ
☕ Эфиопия Конджо ➡ 250гр/520.-
☕ Эфиопия Ньяла ➡ 250гр/550.-
☕ Колумбия Андино ➡ 250гр/490.-
☕ Колумбия Инза ➡ 250гр/490.-
☕ Бразилия Фенси ➡ 250гр/390.-
☕ Эспрессо смесь №1 ➡ 250гр/390.-
.
#specialtycoffee#чашкакофе#явчашкекофе#чашкакофедляменя#новосибирск#сибирь #coffee#доставкасуши#доставкаготовыхблюд#доставкакофе#завтракссобой#пейлучшийкофе#restaurant #pizza#coffee #food #dinner#breakfast#wine#чашкакофе_историякофевРоссии


ЗАКАЗАТЬ:
Мы в социальных сетях:

Сеть ресторанов Чашка Кофе в Новосибирске, кофейня

Новости