Готовая модель.
Ваш город.
Наш кофе.
Открывайте «Чашку кофе» в любом городе с подходящей локацией: готовая бизнес-модель, собственная обжарка, поддержка запуска и форматы разного масштаба.
Получить презентациюсети
тыс. ₽паушальный
взнос
сбор
Не просто кофе.
Городская привычка.
С 2003 года «Чашка кофе» развивает рестораны, аэропортовые и городские форматы. Сегодня сеть объединяет 17 точек с узнаваемым продуктом и собственным взглядом на гостеприимство.
Партнёру передаём не логотип и папку инструкций, а готовую систему: продукт, пространство, обжарку, обучение, закупки и поддержку запуска.
Три масштаба.
Один характер.
Формат выбирается не по картинке, а по потенциалу места, сценарию гостя и экономике конкретной локации.
Кофе-пойнт
от 5 м²от 2 млн ₽
Компактный формат для деловых центров, транспортных узлов и пространств с быстрым трафиком.
Обсудить форматКофейня с посадкой
от 25 м²от 3 млн ₽
Городской формат с кофе, выпечкой и понятным меню — для встреч, работы и короткой паузы.
Обсудить форматКофейня с кухней
от 70 м²от 10 млн ₽
Полный ресторанный опыт: завтраки, горячая кухня, десерты и длинный день гостя.
Обсудить форматСобственное
обжарочное
производство
С 2017 года зерно обжаривается на собственном производстве в центре Новосибирска — на ростере Giesen объёмом 15 кг.
Работаем с зерном из Колумбии, Эфиопии, Бразилии и других стран. Для каждого сорта подбираем свой профиль обжарки, чтобы раскрыть его вкус и аромат.
До открытия.
И дальше —
вместе.
Партнёр получает маршрут запуска и доступ к опыту команды, которая сама управляет ресторанами разных форматов. После открытия продолжаем сопровождение партнёров.
- 01
Оценка города и будущей локации
- 02
Анализ трафика
- 03
Проектирование пространства в стиле сети
- 04
Оборудование, поставщики и закупки
- 05
Готовое меню, рецептуры и стандарты сервиса
- 06
Обучение партнёра, управляющего и команды
- 07
Маркетинговые материалы и сопровождение запуска
История,
которая продолжается.
2003—2025Первая «Чашка кофе» открывается в аэропорту Толмачёво.
Открываются две кофейни в аэропорту Толмачёво и бизнес-зал.
В аэропорту открываются ещё четыре «Чашки кофе», включая VIP Lounge.
Открывается кондитерское производство.
Открывается ресторан на Морском проспекте, 54.
Открывается «Чашка кофе» на Красном проспекте, 22.
Открывается «Чашка кофе» в Новосибирской филармонии на Красном проспекте, 18/1.
Открываются две кофейни: в Новосибирском зоопарке и ТРЦ «Галерея Новосибирск».
Открывается «Чашка кофе» на Ленина, 12 и собственная обжарка.
Открывается новая «Чашка кофе» в ТРЦ «АУРА».
Открываются буфеты и ресторан в «Сибирь-Арене», а также «Чашка кофе» в «Парк Арене».
Открывается кофе-пойнт «Чашка кофе» в визит-центре «Парк Арена».
Открывается ресторан «Чашка кофе» в «Парк Арене», два бизнес-зала в аэропорту Толмачёво и развивается франчайзинговая сеть.
От первого разговора
до первого гостя.
Ориентир по запуску — 6 месяцев. Формат и бюджет зависят от потенциала города и готовности помещения.
Знакомимся
Обсуждаем город, ожидания и подходящий формат.
Считаем
Проверяем локацию и собираем финансовую модель под неё.
Готовим
Проектируем, комплектуем, обучаем и выстраиваем процессы.
Открываем
Путь от заявки до открытия занимает ориентировочно 6 месяцев.